不管是在國內的哪個城市，都能看到外賣騎手在接到穿梭的身影，隨著外賣市場越來越大，有許多創業者投身外賣行業，其中有賺的盆滿缽滿的，也有負債累累的。外賣平臺已經面世近10年的時間，從最初的百家并起到現在的雙雄爭霸，外賣市場已經進入到了穩定期。
 

　　今年外賣市場的競爭更加白熱化，外賣行業的商業模式是由用戶、商家、騎手、平臺總成，相互之間形成了一個互利的閉環。最初外賣平臺為了吸引商家入駐，推出各種營銷補貼計劃，隨著外賣市場的壯大，平臺的抽成也在不斷上漲，像國內某巨頭外賣平臺最高的傭金已經漲到26%。

　　上文我們也提到，外賣經濟是一個完整的閉環，平臺對商家抽點抬高，那么商家肯定問提高商品價格，消費者點外賣的價格也會越來越貴，所以這就導致了一個惡性循環。所以在這里告訴想要代理外賣平臺的伙伴，做外賣代理其實有很多“潛規則”，不管你之前有沒有接觸過外賣行業，都應該知道代理外賣平臺都需要繳納幾十萬的代理費。
 

　　另外，外賣平臺代理還有一些“KPI”套路，平臺方通過KPI考核逼著代理商燒錢，如果我們在考察期內運營不好，會直接被清退，所以代理商想要完成KPI，只能自墊腰包做補貼活動，其實就是變相把我們的錢，來彌補KPI。并且，代理外賣其實是幫助平臺推廣品牌，不管運營的好不好，平臺上的商家用戶資源、數據，都是屬于平臺的。
 

　　代理外賣平臺還有哪些制度要求?
 

　　送餐速度：
 

　　經常點外賣的會發現，外賣平臺上有一個準時寶功能，當用戶購買準時寶時，騎手沒有準時送到，那么平臺對用戶就會有一定的補貼，但是補貼的費用肯定是需要有人來承擔的，或者用戶差評時，一般都會對騎手進行處罰。
 

　　高強度的工作：
 

　　代理商下面的騎手團隊，也有一系列的管理規定，不管是惡劣天氣還是晚間時間，都必須保證騎手的接單狀態，只要用戶下單，就需要有騎手把訂單送到客戶手中，所以想要作好配送，就需要制定嚴謹的規章制度。
 

　　所以，現在來說，做代理外賣平臺已經不是一個最佳創業的選擇，其實我們可以考慮自建外賣系統。自營外賣平臺相比于代理外賣平臺最大的優勢就是自營外賣平臺是自己的品牌，沒有第三方的平臺的抽成，而且在運營推廣商更加自主，沒有什么限制。相比如代理外賣平臺的幾十萬元的代理費和加盟費，自己搭建外賣系統才最多需要幾萬元，所以自營外賣平臺也成為外賣創業比較好的選擇。