數(shù)據(jù)顯示，在中國(guó)每10個(gè)人中，就有一個(gè)人點(diǎn)過(guò)外賣。中國(guó)外賣用戶超過(guò)1.5億、外賣經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模近2000億、從業(yè)人員近700萬(wàn)。來(lái)自艾瑞咨詢的統(tǒng)計(jì)顯示，按照現(xiàn)有增速，預(yù)計(jì)2020年外賣經(jīng)濟(jì)的交易規(guī)模將突破7000億元。

　　衣食住行是大眾的核心消費(fèi)，其他的消費(fèi)都是在這個(gè)基礎(chǔ)上再發(fā)展的，形成了整個(gè)的消費(fèi)生態(tài)。外賣，雖一開(kāi)始就被注入了“單身經(jīng)濟(jì)”的基因，卻至今沒(méi)有呈現(xiàn)出爆發(fā)的潛質(zhì)。到了2019年，一人食餐廳為了迎合消費(fèi)群體，從線上裝修到服務(wù)體驗(yàn)，尤其是菜品特色，都做了極致的改變。比如說(shuō)網(wǎng)友打卡分享朋友群，產(chǎn)品的視覺(jué)和味覺(jué)效果必須兼具;在產(chǎn)品搭配上，宣傳豐富、健康，贏得消費(fèi)者喜愛(ài)。而且一人食的外賣，以套餐形式體現(xiàn)，產(chǎn)品葷素、特色菜品、主副健康搭配，涵蓋一人食的外賣消費(fèi)理念。
 

　　美團(tuán)報(bào)告顯示，七夕期間提前通過(guò)美團(tuán)APP和大眾點(diǎn)評(píng)APP“訂座”功能進(jìn)行預(yù)約的訂單中，有69%為2人就餐，3%是一人就餐。這也進(jìn)一步說(shuō)明，無(wú)論是線下還是線上，一人食消費(fèi)，開(kāi)始占據(jù)市場(chǎng)份額。仔細(xì)觀察店內(nèi)設(shè)計(jì)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，大部分線上店鋪里，雖然出現(xiàn)一人食套餐、多人食套餐，但本質(zhì)上卻混為套餐系列，因此，在定價(jià)中，常常以優(yōu)惠形式推出，傳達(dá)給消費(fèi)者就是便捷、便宜、劃算。這也就是說(shuō)，混在套餐里的一人食訂單，很難打造成爆款產(chǎn)品。

　　無(wú)論是店鋪的產(chǎn)品種類還是菜單構(gòu)建，為了盈利而選擇多元化，這一舉措早已弱化了一人食訂單。總的來(lái)說(shuō)，外賣品牌的建立，還有聚焦你的動(dòng)向，都包含了一人食外賣，其擁有著巨大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。單身經(jīng)濟(jì)的購(gòu)買力，讓年輕人更愿意高消費(fèi)的購(gòu)買便利。