隨著經濟的發展，外賣市場逐漸成熟，外賣面臨著不同的變化。與傳統餐飲不同，外賣快餐更像是工業化的產品，是一個大眾化的日常消費品類，既要有高質量、穩定的出品，又要有超高的性價比。今天我們就一起來看看，外賣在市場發展趨勢中有哪些變化吧。

　　首先，懶人經濟盛行，周末訂單激增。相關數據顯示，周末日均訂單已大大超過工作日的日均訂單。而且，由于天氣炎熱、大雨不想出門、工作繁忙、不想做飯等因素，甚至外賣平臺時常的優惠活動，促使近五成用戶選擇外賣，在外賣訂餐已經成為了用戶的生活習慣。現在是低頭族的時代，足以證明手機在人們日常生活中的重要性了。現在的社會，很多人都喜歡 周末宅在家中，周末的平均訂單數量已高出工作日的30%，“懶人經濟”正在促使外賣市場的蓬勃發展。
 

　　其次，新盈利模式。外賣快餐是大多數上班族們的選擇。隨著抽成增加、推廣費增加，成本會越來越高，利潤也就越來越低。外賣品牌亟待尋找新的盈利點。未來，外賣將延長營業時間，不斷去和線下餐廳賽跑，比如夜宵、下午茶、家宴等。

　　再次，多渠道運營。相比于之前外賣品牌的競爭，主要集中在線上，誰能獲取更多品牌曝光，以及流量轉化。平臺掌握著流量入口，按發展趨勢來看，只依靠平臺流量是不可行的。外賣品牌要打通線上、線下業務，做全渠道運營，增強品牌勢能，才能夠在行業競爭中存活下來。
 

　　最后，多品類營銷。外賣是一種配送模式，并不特指菜品，萬物皆可外賣已成為一種發展趨勢，以后的所有日常消費品都將成為外賣市場的一部分，創業投資者在進行外賣O2O創業時不要將眼界只限于餐飲。