搭建自營外賣系統，為想要進行外賣餐飲創業的創業者與商戶提供了新的途徑。而外賣商戶不需要承受第三方平臺的高額抽成，又可以將線上流量逐漸轉化為自營流量。根據調查顯示，在線外賣市場規模從2017年的2046億元增長到2018年的3600億元，而經業內人士預估，2019年的外賣市場總額將會突破5000億元。
 

　　自營外賣平臺的崛起并不是一個意外，外賣行業巨頭雖然有著強大的品牌影響力，覆蓋范圍廣，但是難以覆蓋到每個小區，也難以進行精細化運營。而創業者選擇的自營外賣系統卻可以針對本地外賣市場，進行精準市場定位，適應消費者需求，實現精細化運營。
 

　　可是外賣餐飲創業者們想要在外賣市場中搶占商機，吸引客流，自營外賣平臺又該如何進行精細化運營呢?

　　首先，要重視外賣平臺的數據統計與分析
 

　　自營外賣系統管理后臺能夠對訂單數據進行統計，并且做成統計圖表方便創業者進行分析。外賣平臺的營業數據可以直觀展示平臺的運營情況，也可以掌握用戶信息，分析消費者的消費需求，制定調整方案。
 

　　其次，要注重線下配送與線上互動并行
 

　　自營外賣系統可以進行智能化配送管理，在訂單高峰期進行智能訂單調度，創業者要注重規范配送團隊，必要時進行手動派單，保證配送的準確及時，提升用戶滿意度。同時，要注重回復用戶評價，與用戶進行有效的互動，在問題發生時，及時進行處理，給用戶一個好的服務體驗。
 

　　最后，要注重用戶忠誠度與留存
 

　　用戶忠誠度是一個外賣平臺長久發展的重要支撐，通過自營外賣系統，可以了解用戶的消費頻率與最近消費時間，通過發送優惠券的形式吸引顧客，提升用戶粘度。同時，可以提供會員服務，通過會員優惠與折扣吸引用戶，提升用戶留存。