餐飲O2O如火如荼的發展，可是越來越多的商家不愿意在加入第三方外賣平臺。
 

　　商家之所以進駐第三方外賣平臺，是因為外賣平臺作為獲取線上流量的重要入口，為商家提供了新的銷售渠道從而提高營業收入。對此，商家向平臺支付一部分費用，形成良性合作關系。而當今外賣用戶仍在逐年增長，消費者的需求還在不斷增長，商家與第三方外賣平臺的合作卻出現了問題。
 

　　免費入駐平臺后卻要面對高額的流水抽成，而商家想要在眾多商家中獲取更多的流量，需要在店鋪管理、推薦和優惠活動上投入不小的資金，導致外賣收入難以達到預期。

　　線上流量是商家入駐外賣平臺的關鍵，商家在使用外賣平臺時，本意是為了自己增加流量，在盈利的同時也能夠轉化為線下客戶，培養忠實客戶群體，提高翻桌率。而龐大的用戶流量依舊掌握在第三方外賣平臺的手中，消費者使用外賣平臺點餐，提高了用戶對第三方外賣平臺的忠實度，商戶只能依賴第三方外賣平臺，投入成本與平臺內的同行競爭。
 

　　商家從老板淪為了平臺的打工者，耗費心血卻為他人做嫁衣。與其依靠第三方外賣平臺，不如搭建屬于自己的外賣系統，依靠自營外賣平臺，將流量收入囊中。
 

　　那么商家又該如何通過自營外賣平臺將流量收入囊中。
 

　　首先，精準市場定位，劃定目標人群。
 

　　搭建外賣平臺不需要過于宏偉的目標，但是定位卻不容忽視。作為新興平臺只有精準市場定位，做好市場細分，避免與外賣巨頭的正面競爭，才能讓自營外賣平臺獲得穩定的發展空間，從而吸引用戶流量。
 

　　其次，注重系統功能定制，增加平臺營銷活動。
 

　　優質的外賣平臺要根據用戶需求與消費習慣，要操作簡單快捷、設計簡潔美觀，良好的用戶體驗也是關鍵的一環。同時，通過紅包、優惠券等形式，開展營銷活動，可以線上線下雙線實行，將線上流量轉為線下流量。
 

　　總結來說，在流量為王的時代，商家想要將流量把握在自己手中，自營外賣系統是將這個想法實現的最有效途徑。