自2015年以來(lái)，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)與“懶人經(jīng)濟(jì)”的雙重發(fā)展下，外賣市場(chǎng)開(kāi)始了迅速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)表明，2017年，線上外賣市場(chǎng)的規(guī)模約為2046億元;2018年，餐飲外賣加以市場(chǎng)總額大3600億元。有業(yè)內(nèi)人士對(duì)此表示，預(yù)估外賣市場(chǎng)在2019年的交易總額將突破5000億元。
 

　　可是外賣市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)因?yàn)榇罅坎惋嬌碳矣咳?a href="/k/waimai.html" target="_blank">外賣市場(chǎng)而日漸白熱化。雖然商家通過(guò)入駐外賣平臺(tái)獲得了在平臺(tái)獲取流量的機(jī)會(huì)，但是對(duì)于如何做好外賣，制定適合自己的的發(fā)展策略。
 

　　利用排名購(gòu)買和大幅補(bǔ)貼這樣的方式，只能帶來(lái)短暫的營(yíng)收增長(zhǎng)。但是除去平臺(tái)的抽成和商家的成本投入之后，餐廳的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)幾乎所剩無(wú)幾。

　　在這樣的餐飲市場(chǎng)環(huán)境中，選擇外賣系統(tǒng)定制，嘗試自營(yíng)外賣模式成為了越來(lái)越多的餐飲商家打破外賣困局的有效通路。外賣系統(tǒng)定制使餐飲商戶避開(kāi)大型外賣平臺(tái)的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，依靠定制的外賣系統(tǒng)為餐飲商家建立營(yíng)銷壁壘，也成為了多數(shù)餐飲商家發(fā)展外賣業(yè)務(wù)的必備環(huán)節(jié)。
 

　　餐飲商戶通過(guò)定制外賣系統(tǒng)，為用戶提供更加精細(xì)化的服務(wù)，并且依靠定制的外賣系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)的分析與整理，從而進(jìn)行店鋪服務(wù)水平的提升，優(yōu)化店鋪管理，在留住現(xiàn)有顧客群體的同時(shí)，吸引更多的新用戶。
 

　　外賣系統(tǒng)訂制可以幫助餐飲商戶將平臺(tái)流量轉(zhuǎn)化為餐廳自己的用戶群體，進(jìn)一步提升用戶的留存度與忠誠(chéng)度。同時(shí)，商家也可以擺脫第三方外賣平臺(tái)的高比例傭金，減少成本投入。
 

　　而商家在選擇外賣系統(tǒng)定制的方案時(shí)，更要明確市場(chǎng)定位，選擇適合自己發(fā)展需要的外賣系統(tǒng)。