秋冬將至，天氣越來越冷了，出門吃飯成為一件值得“三思”的事情，這個(gè)時(shí)候點(diǎn)外賣就成為更多人的選擇，隨著O2O行業(yè)的發(fā)展，無論是餐飲、生鮮、藥品現(xiàn)在都可以使用外賣平臺(tái)買到，除了美團(tuán)、餓了么這樣的大平臺(tái)，在一些校園市場(chǎng)或者小城市還有一些其他的外賣平臺(tái)。

　　現(xiàn)在外賣大平臺(tái)補(bǔ)貼越來越少了，在這樣的情形下，自己搭建外賣系統(tǒng)如何創(chuàng)業(yè)?有以下幾個(gè)運(yùn)營(yíng)方法分享給大家。
 

　　起送價(jià)格：點(diǎn)一個(gè)12元的漢堡，卻需要滿15元才給配送。在很多時(shí)候，把顧客拒之門外的往往就是起送價(jià)格。雖然設(shè)置一個(gè)高額的起送價(jià)格可以幫助商家分?jǐn)偱渌统杀?，也可以鼓?lì)消費(fèi)者拉動(dòng)朋友一起拼單，但是團(tuán)購(gòu)并不是日常，個(gè)人消費(fèi)用戶還是占了很大的比重。所以怎樣設(shè)置一個(gè)讓消費(fèi)者都能接受的起送價(jià)格，值得我們運(yùn)營(yíng)者深思。
 

　　配送速度：外賣配送速度最能抓住消費(fèi)者，自營(yíng)外賣平臺(tái)可以考慮自己組建配送團(tuán)隊(duì)，也可以和其他跑腿品牌合作，達(dá)達(dá)、蜂鳥團(tuán)隊(duì)都是不錯(cuò)的選擇。組建完團(tuán)隊(duì)，就需要有明確的分工，精細(xì)化管理，搭建出一條高效的配送服務(wù)鏈。

　　服務(wù)態(tài)度：統(tǒng)一的服務(wù)形象和完整的服務(wù)流程容易給顧客留下深刻的消費(fèi)印象，我們?cè)诮值郎弦矔?huì)發(fā)現(xiàn)，小眾的服務(wù)團(tuán)隊(duì)也有自己的品牌形象，配送車、餐品包裝設(shè)計(jì)統(tǒng)一，服務(wù)人員擁有標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)話術(shù)和禮儀。
 

　　外賣平臺(tái)想要長(zhǎng)期發(fā)展，就需要提高外賣平臺(tái)的服務(wù)質(zhì)量，對(duì)于自營(yíng)外賣平臺(tái)，一二線城市存在著相當(dāng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，所以大部分自營(yíng)平臺(tái)創(chuàng)業(yè)者選擇在三四線城市或者各大高校打造自己的生活服務(wù)平臺(tái)，成功搶占了外賣市場(chǎng)。