外賣行業(yè)可以說是餐飲業(yè)近幾年增量最大的市場，同時也是最變幻莫測的一個市場，進進出出，永遠不缺新手。外賣的市場份額還在擴大，但餐飲企業(yè)賺錢越來越難，每天都有剛開幾個月的新店銷聲匿跡。線下傳統(tǒng)餐飲連鎖品牌，如西貝、黃記煌等在圍觀了外賣行業(yè)前兩年的混戰(zhàn)后，紛紛入局。他們擁有更龐大的規(guī)模和體量，更嚴謹?shù)倪\營體系，更豐富的餐飲經(jīng)驗，而且消費者對品牌認可，上線后即使不做任何活動，也有非常大的單量。

　　這對于那些新的外賣商家依靠打折滿減迎合用戶、產(chǎn)品沒有核心競爭力來說更是夾縫中生存，很可能將被淘汰出局。新的外賣品牌在外賣行業(yè)大考驗中怎么才能在初期獲得消費者更多青睞成為了一個新的課題。
 

　　首先，產(chǎn)品。對于用戶來說，選擇外賣是因為好吃。外賣產(chǎn)品的本身的味道和質(zhì)量，是新的外賣品牌在初期拓展的一個重點，通過良好的餐飲體驗才能打開消費者的味蕾，獲得更多用戶的喜愛。新的外賣品牌要有有記憶點，不僅僅是包裝顏值高，而是能一下子被記住或描述。往往單款爆品更適合新外賣品牌的初期拓展來贏得消費者青睞。

　　其次，包裝。在顏即正義的時代里，外表更多是首先吸引別人眼球的第一關(guān)。外賣餐品在保證產(chǎn)品味道的基礎(chǔ)上，要著力提升產(chǎn)品的顏值，一是體現(xiàn)在外賣食物的顏值，二是體現(xiàn)在外賣包裝的外觀。
 

　　最后，特色。堅持自身外賣品牌的特色，與其他產(chǎn)品區(qū)分開來，品牌辨識度更為鮮明。包括特殊的接客待物的方式、菜品不加辣減辣、只做外賣不做堂食、不加盟等等，都是出于品控、餐廳運營和品牌的考慮。
 

　　總的來說，想要吸引用戶，商家就需要盡自己的努力，為用戶提供最好的服務(wù)體驗。