外賣商家選址的第一步就是確定要做什么樣的品類，什么類型的產品，確定目標之后就要考察所在城市的商圈，通過確定商圈的交通、人流量、人均消費以及租金來選擇店鋪位置。每一次的選址，都需要對商圈進行更深入的調研，而且，要學會選擇跟品類匹配度最高的區域。

　　首先觀察商圈環境。不同的商圈業態，擁有不同的消費人群，對不同的品類喜好也就不同。比如高校區域，消費群體更偏愛小吃、奶茶等茶飲，在辦公區域，消費群體更愛簡餐、咖啡等飲品，而在社區，偏愛健康的、客單價相對較高的品類。因此，想要在一個商圈開店，就需要確定這個商圈適不適合開店。商圈主要有學校、社區、寫字樓和商業區等等，其消費特點也有所不同。比如社區晚上訂單更多些，寫字樓白天訂單更多等等。總的來說，覆蓋的商圈類型越多，商圈的環境也就越好。
 

　　其次預估商圈容量。門店供應數量和需求人數以及品類、人均，關系到商圈的供需關系。如果商圈的需求人數大于門店供應數量，也就代表著商圈還有新增門店數量的空間，也就是說這屬于增量型的商圈，如果相反的情況，則是存量型的商圈。總的來說，就是同品類同價格的餐飲店數量多的商圈，經營風險會更大;而同價格不同品類的餐飲店進入同一個商圈，存活率則會更高。

　　最后就是競爭程度。商圈的競爭激烈程度決定了商家進入商圈后能不能存貨。主要從商家數量和同品類商家數量來看，可以看到有多少商家在競爭。而且，商家在決定是否選擇該商圈時，一定要了解品類的利潤情況，測算競爭對手的利潤來反推需要多少的銷量，才能夠支撐商家的運營成本。
 

　　商圈無論是什么樣的情況，品類度究竟如何，競爭的積累程度等等，都決定了商圈適合開什么樣的店，能不能在這個商圈開下去。只有找到適合自己需求的商圈，才能在此立足，從而更好的發展。