選對地址，餐廳的客流量就有了保證，餐廳的經營就可在營銷、產品、運營、擴張等層面多方位展開;如果選錯地址，那么就要耗費大量的人力物力周璇，餐企的最大抗爭對象就是選址。那么，這些地方與外賣商家有關系嗎?答案是肯定的。之前我們有一篇文章就是寫這方面的，有興趣的話可以看看(外賣商家選址究竟重不重要)。因此，選址是餐飲業最重要的經營決策之一，選址的好壞甚至能決定門店是否能存活下去。
 

　　其實，有不少小餐企商家都懂得人流匹配度的道理。仔細觀察，我們就會發現在人流量大的地鐵口賣早餐、在白領聚集的寫字樓賣午餐或是在住宅區附近賣火鍋燒烤的那些商家，往往都生意火爆。這些商家都是深諳顧客心理的行家，早餐只要出餐快、方便、便宜再加上好吃就能籠絡上班族的心;辦公樓的午餐亦是如此，夠快、好吃即可;而至于晚餐，在住宅區附近經營火鍋、燒烤等品類滿足了顧客的聚會、社交的需求。

　　一找準定位。選址前找準自己的目標顧客群體便能保證運營的大方向，而要想有更多的客流量、創造更高的營收，需根據自身品牌定位以及運營中的變化，及時調整創新，唯如此，才能搶奪更多客流量。好比家常菜一般在人流量較大的社區店、街邊店，而又知名度的品牌店則更多選擇綜合購物中心和寫字樓。這些地段雖然租金貴，但顧客群消費能力強，人流量大。所以，找準定位是最重要的。
 

　　二確定商圈。選商圈最重要的是選商圈團隊，其運營方的實力、招商管理團隊經驗與能力非常重要，可謂是餐企的左膀右臂，能幫助餐企解決不少后顧之憂。選擇成熟度高的專業開發商，在營銷、物業、規劃方面有相當的經驗，并且對餐飲品牌、品類數量上會嚴格把控，對不同品類的片區進行合理搭配，確保差異化，亦或是打造主題商業區，可以形成集群效應。
 

　　綜合來說，在選址時，應抱著“不求最好，只求合適”的心理，不去爭搶所謂的黃金地段，而是根據自身品牌定位，匹配合適的地段，在選址上大膽創新并借鑒好的經驗，或有另外一番天地。要知道，租金不等同于成本，只有結合自身實際情況選擇的才是最適合自己的。