外賣外賣即“打包、不堂食”， 它的價值在于滿足用戶“足不出戶吃到飯”的需求。而外賣O2O的意義就體現在免除或降低了用戶自身空間轉移的時間成本。如果把雨雪等惡劣天氣考慮進來時，這也可以成為用戶訂外賣的理由。針對于外賣來說，最重要的就是，外賣O2O必須要能夠保證，在一定的時間內將食品送到消費者手中。

　　在信息渠道方面，外賣O2O的信息通道無外乎網頁應用、手機APP、微信服務號、百度直達號之類的形式，把外賣信息呈現給用戶，最多加上一些外賣星級評分和用戶評價;支付通道幾乎也是常見的支付寶、微信、POS機刷卡和快捷支付。永不通過這些信息，選擇自己心儀的店鋪，想要的菜品進行下單。
 

　　用戶點餐后，就需要商家進行配送了，而外賣O2O的主要難點就在于時間問題。高速配送的代價就是高人力成本。而更多人選擇的是自配送或者外包，這唯一的區別就是，配送團隊屬于同一個主體，無論它是O2O外賣平臺還是外賣供應商。

　　試想一下，這個時候如果物流服務被從外賣供應商外包給外送物流服務供應商呢?甚至是直接分配給散戶呢?其實所謂的眾包物流送外賣就是想通過放松對于“物流由平臺自有或商家自有”的假設以保證配送延遲處于較低水平時外賣的物流成本可以有一定的降低。這樣固然可以達到目的，但代價就是犧牲了對物流過程的安全保障，而且相對于自有配送人員服務素質而言，眾包外賣配送人員的素質就參差不齊了。
 

　　那么，要不要選擇外賣o2o系統呢?答案是肯定的。本質上來看，外賣O2O是對于外賣商品的銷售，滿足用戶節省空間和轉移成本的欲望，信息流轉中，效率才是關鍵的問題。連接商家，觸達用戶，最后配送這些環節都是必要的，之前文章有多提及《本地外賣平臺如何吸引用戶和商家》。對于創業團隊來說，做好這些才是關鍵。