作為全球最大家具商，宜家每年都會(huì)吸引近10億顧客光顧門店。但鮮為人知的是，宜家也是全球第六大餐飲連鎖巨頭?！渡虡I(yè)周刊》報(bào)道，全球家居巨頭宜家(IKEA)近日準(zhǔn)備開展外賣業(yè)務(wù)。這次外賣服務(wù)嘗試將從巴黎開始，如果試點(diǎn)成功，宜家可能會(huì)在未來將這個(gè)想法帶到西班牙和其他歐洲市場。
 

　　宜家創(chuàng)始人英格瓦 坎普拉德(Ingvar Kamprad)曾說過—“跟饑腸轆轆的人是做不了生意的”。1956年，宜家決定在瑞典阿姆霍特的第一家宜家商場開設(shè)一間餐廳。此后，餐飲部門不斷發(fā)展。就在不知不覺中，宜家餐飲部竟然做成了全球第六大餐飲連鎖店。如今，借助互聯(lián)網(wǎng)外賣功能，還有望迎來進(jìn)一步的增長。餐飲連鎖和宜家家居看似不相關(guān)，但其實(shí)這兩者共享了多個(gè)價(jià)值環(huán)節(jié)，這是一種“價(jià)值環(huán)節(jié)的寄生”。首先餐飲業(yè)務(wù)共享了宜家的品牌，不用擔(dān)心客流量;其次，增加了顧客停留時(shí)間，促進(jìn)消費(fèi)。而家具作為低頻次消費(fèi)產(chǎn)品，很多顧客去宜家未必會(huì)購買家具，但是那里的快餐卻是不可避免的。長期以來，也能帶動(dòng)宜家的整體品牌競爭力。

　　宜家的這種方式值得借鑒，何況宜家選擇進(jìn)軍配送，也是出于進(jìn)一步搶占用戶的心理，使得用戶不管是想買家具或是用餐，都會(huì)在第一時(shí)間想到宜家，而不是其他只售買家居產(chǎn)品的競爭對手。而目前來說，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場已經(jīng)進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期，市場規(guī)模保持著穩(wěn)定增長的趨勢，市場競爭也逐漸白熱化。餐飲外賣市場潛力依舊無限，垂直細(xì)分領(lǐng)域目前來說并未飽和，預(yù)計(jì)隨著行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，用戶群體逐漸被細(xì)分，垂直細(xì)分的外賣領(lǐng)域仍舊有發(fā)展空間。從長遠(yuǎn)來看，精細(xì)化的運(yùn)營方式，提供給用戶更好品質(zhì)的服務(wù)，才是未來市場競爭的關(guān)鍵。